Şemdinli’de kadınların ramazan hazırlığı
Hakkari’nin Şemdinli ilçesinde kadınlar, Ramazan için tandırda çörek ve ekmek pişirirken, dağlardan topladıkları elmalarla doğal meyve suyu hazırlıyor.
Şemdinli ilçesinde kadınlar, Ramazan ayı için imece usulü tandırda ekmek ve çörek pişirerek hazırlık yapıyor. İlçenin birçok mahalle ve köyünde kadınlar, hem iftar hem de sahurda tüketilmek üzere tandır başında bir araya gelerek geleneksel yöntemlerle çörek yapıyor.
Tandır başında birlik ve dayanışma içinde çalışan kadınlar, zaman zaman şarkılar söyleyerek keyifli bir ortam oluşturuyor. Ramazan ayının kış mevsimine denk gelmesiyle hazırlıklara daha fazla özen gösteren kadınlar, çöreklerin içine ceviz ve koyun yağı ekleyerek daha lezzetli hale getiriyor.
“Köyde kaldığımız için hazırlıklarımız çok fazla oluyor”
Tekeli (Gare) köyünde Ramazan hazırlıklarını sürdüren Zühriye Atilla, Ramazan’ın daha önce yaz aylarına denk geldiğini, ancak artık kış aylarında yaşandığını belirterek, “Ramazan ayı çok güzel geçiyor. Şu an Ramazan hazırlıkları için çörek yapıyoruz. Çöreklerin içine ceviz koyuyoruz ve koyun yağı sürüyoruz, bu da çok tatlı ve lezzetli oluyor. Köyde kaldığımız için hazırlıklarımız çok fazla oluyor. Hem iftar hem de sahur için misafirlerimiz geliyor” ifadelerini kullandı.
“Küçük elmalardan meyve suyu yapıyoruz”
Ramazan ayına özel olarak yapılan bir diğer hazırlık ise dağlardan toplanan küçük elmalardan yapılan doğal meyve suyu. Sorgül Demir, dağlardan topladıkları küçük elmalardan meyve suyu hazırladıklarını belirterek, “Ramazan ayları hep yaz aylarına denk geliyordu, bu yıl ise 1 Mart’ta başlıyor. Şu anda çörek yapıyoruz, ayrıca dağlardan topladığımız küçük elmalardan meyve suyu yapıyoruz. Çok lezzetli oluyor” diye konuştu.
“Bunlar bizim kültürümüzde var olan geleneklerdir”
Fatma Atilla ise yaz aylarında dağlardan topladıkları küçük elmaları kurutarak kış aylarında tükettiklerini anlattı. Sabah erken saatlerde temiz havada kahvaltı yaparak elma toplamaya gittiklerini belirten Atilla, “Küçük elmalar yetiştiğinde sabahın erken saatlerinde dağlara gidiyoruz. Topladığımız elmaları kuruttuktan sonra kışın kaynatarak suyunu çıkarıyoruz, biraz şeker ekleyip içiyoruz. Hem Ramazan ayı için çörek ve ekmek yapıyoruz hem de bu doğal meyve suyunu hazırlıyoruz. Bunlar bizim kültürümüzde var olan geleneklerdir” dedi.
