Yüksekova ilçesine bağlı Dağlıca (Oremar) bölgesindeki Yeşiltaş (Şitazin) köyünde, 155 yıllık su gücüyle çalışan değirmen hala ayakta ve hizmet vermeye devam ediyor.
Değirmeni işleten Hüseyin Kartal, “Bu değirmen 155 yıl önce dedelerimiz tarafından kuruldu. Onlardan öğrendik, şimdi biz işletiyoru,” dedi. Kartal, bu değirmenin Hakkari’de kalan tek su değirmeni olduğunu vurguladı.
Reşko ve Sat dağlarının eteklerinde, Avaşin Nehri’nin geçtiği bölgede bulunan değirmen, yalnızca Yeşiltaş köyü değil, civardaki diğer köyler tarafından da kullanılmakta. Kartal ailesi, değirmeni 60 yılı aşkın bir süredir işletiyor.
Hüseyin Kartal, su gücüyle çalışan değirmenin ürettiği mısır ununun özellikle kanser hastaları için şifalı olduğunu belirterek, “Bu değirmenin ürettiği un, elektrikli değirmenlerin ürettiği undan çok daha lezzetli. Su değirmeni unu yakmaz, doğal yollarla öğütür. Elektrikli değirmenler tahılı yakarken, bu değirmen suyla çalıştığı için böyle bir durum yaşanmaz. Ekmeğini yiyen, tadını hemen fark eder” ifadelerini kullandı.
Değirmenin aile mirası olduğunu aktaran Kartal, “Dedelerimiz ve babalarımız bize bu değirmeni terk etmeyin dedi. Biz de bu mirası yaşatmaya devam edeceğiz. Bölgedeki diğer değirmenler kapandı, ancak biz bu 155 yıllık eseri korumaya kararlıyız. Değirmen tamamen taşla yapılmış, sapasağlam ayakta. Şu an mısır unu talebi çok yüksek ama üretimi azaldı. Doktorlar bile mısır ununun sağlık için faydalı olduğunu söylüyor. Biz de talebe yetişmeye çalışıyoruz” diye ekledi.