Diyarbakır’da, 6. Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı büyük bir katılımla başladı. Bu yılki fuara, Adana’dan Yüksekova’ya, Adıyaman’dan Afyon’a, Aydın’dan Batman’a kadar Türkiye’nin 59 farklı ilinden toplam 170 firma katılıyor. Fuar, 17 Kasım tarihine kadar açık kalacak.
"500 bin ziyaretçi bekliyoruz"
Fuarın açılışında konuşan Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) Başkanı Mehmet Kaya, geçen yıl 347 bin ziyaretçiyi ağırladıklarını hatırlatarak, bu yıl ziyaretçi sayısının 500 bini aşmasını beklediklerini belirtti. Kaya, “Kentteki tüm sivil toplum kuruluşları ve kurumlarla birlikte çok iyi bir fuar düzenledik. Bu yıl fuarda workshoplar yapılacak, üniversiteli öğrenciler arasında yemek yarışmaları düzenlenecek. Gastronomiyle ticaretin birleşmesi büyük önem taşıyor. Diyarbakır, gastronomi alanında Türkiye’nin en iyisini sunmaya hazır. Fuar sayesinde bu alanda ciddi bir katkı sağlanacağına inanıyoruz” dedi.
"Mezopotamya, bereketli topraklardır"
Fuarın açılışına katılan Diyarbakır Büyükşehir Eş Başkanı Doğan Hatun da önemli bir konuşma yaptı. Hatun, Mezopotamya'nın tarihi ve kültürel zenginliğine dikkat çekerek, “Bu topraklar binlerce yıldır kana doymadı, fakat bereketli topraklarıyla her zaman üretim ve yaşamın merkezi oldu. Mezopotamya, dünya için çok önemli bir yer. Bu fuar sayesinde bölgedeki üreticiler, farklı illerden gelen katılımcılarla bir araya gelip Mezopotamya'nın eşsiz ürünlerini tanıma fırsatı buluyor” ifadelerini kullandı. Ayrıca, birliğin önemine vurgu yaparak, "Dört Ayaklı Minare dört farklı mezhebi temsil ediyor. Birlikte hareket etmek, daha güçlü bir toplum oluşturmak için çok önemli" ifadelerini kullandı.
"Kendi ürünlerimize sahip çıkmamız gerekiyor"
Fuarın bir diğer önemli konuşmacısı Diyarbakır Ticaret Borsası Başkanı Engin Yeşil de, markalaşma ve yerel üretime dikkat çekti. Yeşil, "Eğer kendi ürettiğimiz ürünleri markalaştırmak istiyorsak, bu ürünlere sahip çıkmamız gerekiyor. Mezopotamya’nın zengin mutfağı, sadece bölgesel değil, uluslararası alanda da tanıtılmalı ve değer bulmalı” diye belirtti.
Gastronomi alanında yenilikçi etkinlikler
Fuarda ayrıca, gastronomi alanında yenilikçi etkinlikler ve workshoplar düzenlenecek. Üniversite öğrencileri arasında yapılacak yemek yarışmaları, katılımcılara eğlenceli bir deneyim sunacak. Diyarbakır’ın gastronomik potansiyelini dünyaya tanıtmayı hedefleyen fuar, bölgedeki üreticilerin de ürünlerini tanıtması için önemli bir platform oluşturuyor.
Fuar, 17 Kasım’a kadar ziyaretçilere açık
Fuar, 17 Kasım’a kadar Diyarbakır’da açık kalacak ve ziyaretçilerine Mezopotamya’nın eşsiz lezzetlerini keşfetme imkanı sunacak. Katılımcı firmalar, coğrafi işaretli ürünlerini, yöresel tatları ve gastronomi inovasyonlarını sergileyecek. Fuar, bölgenin gastronomi turizmine katkı sağlarken, aynı zamanda ticaretin gelişmesine de önemli bir ivme kazandıracak.