Yüksekova’da kadınların emeğiyle doğal lezzetler

Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde, kadınların güç birliğiyle kurulan Demeter Kadın Kooperatifi, hem sağlıklı ev yemekleri sunuyor hem de doğal ürünler üretiyor. İlçenin ilk kadın kooperatifi olma özelliğini taşıyan Demeter, Avaşin Parkı’nda faaliyet gösteriyor.

Kadınlar, yazın bahçelerden topladıklarını kışın sofralara ulaştırıyor

Demeter Kadın Kooperatifi, yaz aylarında bahçelerden topladıkları ürünlerle kış için hazırlık yapıyor. Kadınlar, eriklerden doğal şerbetler yaparken, dolmalık biber ve domatesleri kurutup konserve haline getirerek, kışın da bu ürünlerden faydalanılmasını sağlıyor.

Kooperatif, yalnızca yerel halka hizmet vermekle kalmıyor, aynı zamanda dışarıya da satış yaparak çevreye doğal ve sağlıklı ürünler sunuyor. Müşteriler, kooperatife gelerek ürünleri tüketebiliyor ya da evlerine götürmek üzere satın alabiliyor.

"Kadın emeğiyle doğal ürünler sunuyoruz"

Kooperatifin usta öğreticisi Gülten Özdemir, çalışmalarını şu sözlerle anlattı: “Bir yıldır burada şef olarak çalışıyorum. Bahçelerimizden topladığımız erikleri şerbet yapıyoruz. Kadın emeğiyle doğal ürünler sunuyoruz. Kendi ekip biçtiğimiz dolmalık biberleri kurutup ev yemekleri hazırlıyoruz. Ayrıca kış için domatesleri konserve haline getiriyoruz. Müşteriler gelip ürünlerimizi burada tüketebilir ya da satın alabilir.”

Demeter Kadın Kooperatifi, kadın emeğiyle ürettiği doğal ve sağlıklı ürünlerle Yüksekova halkına hizmet etmeye devam ediyor. Kooperatif, bölgedeki kadınların ekonomik bağımsızlıklarına katkı sağlamak ve sağlıklı yaşamı teşvik etmek amacıyla çalışmalarını sürdürüyor.