Diyarbakır’da Yüksekova lezzetleri ön plana çıktı
Diyarbakır’da düzenlenen Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı’nda, Yüksekova'nın benzersiz peynirleri, balı ve doğal ürünleri büyük ilgi gördü.
Diyarbakır’da düzenlenen Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, Anadolu’nun eşsiz tatlarını bir araya getirdi. Etkinlikte, Yüksekova’nın yöresel ürünleri büyük ilgi gördü. Katılımcılar, Yüksekova'nın zengin mutfağını keşfederken, fuar alanı renkli ve lezzet dolu anlara sahne oldu.
Fuarı ziyaret edenler arasında yer alan Günaydın Et ve Günaydın Kasap/Steak House’un sahibi Cüneyt Aşan, stantları gezerek ürünleri tattı. Aşan, Yüksekova’nın yöresel lezzetlerine hayran kaldığını belirterek, "Her biri harika ve şahane. Özellikle peynirler ve bal, Anadolu’nun zenginliğini yansıtıyor" dedi.
Yüksekova peynirleri ve balı dikkat çekti
Baskınlar Süt Fabrikası, Yüksekova’ya özgü peynirleri tanıttı. Fabrika yetkilileri, "Yüksekovalı hayvanların endemik otlarla beslenmesi bu peynirlere eşsiz bir tat katıyor. Peynirlerimiz, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi" diyerek ürünlerini tanıttı. Katılımcılar, bu özel peynirleri tatma fırsatı buldu ve büyük beğeni topladı.
Fuarın bir diğer dikkat çeken ürünü ise Yüksekova balıydı. Meşhur Yüksekovalı üretici Nedim Balcı, Hakkari Dağları’nın 3500 metre rakımında üretilen çiçek balını tanıttı. Balcı, "Balımız tamamen doğal ve katkısız. Şeker içermiyor, adeta şifa kaynağı" diyerek ürünün doğallığını vurguladı. Cüneyt Aşan da Yüksekova balının tadına hayran kaldığını ifade etti.
Kadın Kooperatifinden doğal şifalar
Fuarın bir diğer dikkat çeken katılımcısı ise Demeter Tarımsal Kalkınma Kadın Kooperatifi oldu. Kooperatif, Hakkari Dağları’ndan toplanan siyobu, Çukurca tahini ve Derecik incir reçelini fuar ziyaretçilerine sundu. Kooperatif üyeleri, bu yöresel ürünlerin şifa kaynağı olduğunu belirterek, "Yüksekova’ya gelmeden bu lezzetleri keşfetmek mümkün değil" dedi. Katılımcılar, bu doğal ürünlerin eşsiz lezzetini deneyimleme fırsatı buldu.
Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, Yüksekova’nın yöresel tatlarını tanıtan bu tür etkinliklerle Anadolu’nun zengin gastronomik mirasını daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor. Fuar, hem yerel üreticilere hem de ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunuyor.
